湘菜鸡蛋做法大全

序号 配方 操作步骤 适用人群

1. 湘菜鸡蛋炒饭
1. 将鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油,加入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。 3. 加入葱花、青椒丝、火腿粒等蔬菜炒匀。 4. 加入米饭,炒匀后加入盐、胡椒粉等调味料。 5. 炒至米饭粒粒分明,鸡蛋蔬菜饭即可装盘。 适用于所有人群,特别适合喜爱湘菜的人。
2. 湘菜鸡蛋汤
1. 将鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油,加入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。 3. 加入葱花、青椒丝、火腿粒等蔬菜炒匀。 4. 加入适量的水,煮沸后加入蔬菜。 5. 再加入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌均匀。 6. 煮2-3分钟,加入盐、胡椒粉等调味料。 适用于所有人群,特别适合喜爱湘菜的人。
3. 湘菜鸡蛋饼
1. 将鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油,加入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。 3. 加入葱花、青椒丝、火腿粒等蔬菜炒匀。 4. 用铲子将炒好的蔬菜和鸡蛋混合在一起。 5. 用铲子将混合物压成薄饼状。 6. 煎至两面金黄色即可装盘。 适用于所有人群,特别适合喜爱湘菜的人。
4. 湘菜鸡蛋面
1. 将鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油,加入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。 3. 加入葱花、青椒丝、火腿粒等蔬菜炒匀。 4. 加入面条,炒匀后加入盐、胡椒粉等调味料。 5. 炒至面条熟透。 适用于所有人群,特别适合喜爱湘菜的人。