鱼汤酸了怎么弄好吃？酸鱼汤怎么炖才能好喝

2023-07-12 10:37:54 作者：星座屋 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼汤酸了怎么弄好吃的问题，以及和酸鱼汤怎么炖才能好喝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

原料：罗非鱼、酸菜、姜、盐、鸡粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、罗非鱼一条600克处理干净，斩成大块。

第2步、姜切片、酸菜冲洗干净，挤干水份切段。

第3步、锅内热油，下姜片小火炒香。

第4步、下酸菜炒出香味，盛出备用。

第5步、锅内热油后，放入鱼块小火两面煎一下。

第6步、一次性加入足量开水。

第7步、烧开后上盖大火煮五分钟，再转小火煮十分钟。

第8步、放入酸菜和适量胡椒粉煮两分钟。

第9步、最后调入适量盐和鸡粉。

鲫鱼烧出来是酸的，可能是鲫鱼的品量不好，或者说不是太新鲜的原因，还有可能是在烧制鱼的过程中添加了酸性的东西，比如加了说米醋就会导致味道比较酸，但只要不影响正常的食用就可以。但还是尽量少吃一点为好，以免导致腹泻拉肚子的症状发生。

一份正宗的三亚酸鱼汤的做法非常简单就是煮，鱼汤的灵魂是它的几种重要材料，分别为：新鲜的海鱼，酸酸的杨桃，西红柿，还有三亚特产酸角，和云南的酸角不一样，它是酸酸的。

先把酸杨桃，西红柿，酸角一起起锅烧油煮开，然后放鱼，最后可以根据自己喜号，要不要放芹菜，这样酸鱼汤就做好了。

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。