土豆烧肉是一道广受欢迎的粤菜，做法有很多种，以下是其中的一种做法大全：
材料：
- 猪五花肉，切块
- 土豆，切块
- 姜片，切片
- 葱段，切段
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 鸡精，适量
- 食用油，适量
步骤：

1. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
2. 加入姜片、葱段和适量的料酒，煮至香味挥发。
3. 加入适量的生抽和老抽，继续煮一会儿，让五花肉均匀地上色。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味均匀。
5. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量刚好没过肉和土豆。
7. 大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间为20-30分钟，直到土豆熟烂，肉也软烂入味。
8. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
这是土豆烧肉的粤菜做法大全，还有其他多种做法供您选择。您可以按照自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，制作出美味的土豆烧肉。