小米烩辽参粤菜做法
作者:星座梦
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
小米烩辽参粤菜做法
小米烩辽参是一道粤菜,以小米和辽参为主要原料,经过烹制后呈现出鲜美的口感和丰富的营养。以下是小米烩辽参的粤菜做法:
材料:
- 小米 200 克
- 辽参 100 克
- 鲍鱼 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:
1. 小米用清水浸泡 20 分钟,辽参用温水浸泡 15 分钟。
2. 鲍鱼用清水泡发,去除内脏和壳,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入小米煸炒至软烂。
4. 加入辽参,加入鲍鱼,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是小米烩辽参的粤菜做法,简单易学,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。