湘菜草鱼的做法大全家常
湘菜是以湖南菜系为代表的中国八大菜系之一,口味鲜美、色香味俱佳。草鱼是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,口感鲜美,常被用于制作湘菜。以下是一份以湘菜草鱼的做法大全家常为主题的文章,供参考。

1. 草鱼块洗净,切成块状,加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
2. 锅中热油,放入腌制好的草鱼块煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒爆香,放入葱姜蒜煸炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
5. 放入煎好的草鱼块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,让草鱼块入味。
7. 最后收汁,让草鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是草鱼的第一种做法,口感鲜美。
2. 草鱼块洗净,切成块状,加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
3. 锅中热油,放入腌制好的草鱼块煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒爆香,放入葱姜蒜煸炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 放入煎好的草鱼块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,让草鱼块入味。
8. 最后收汁,让草鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是草鱼的第二种做法,口感鲜美。
3. 草鱼块洗净,切成块状,加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
4. 锅中热油,放入腌制好的草鱼块煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒爆香,放入葱姜蒜煸炒。
6. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
7. 放入煎好的草鱼块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,让草鱼块入味。
9. 最后收汁,让草鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是草鱼的第三种做法,口感鲜美。
4. 草鱼块洗净,切成块状,加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
5. 锅中热油,放入腌制好的草鱼块煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒爆香,放入葱姜蒜煸炒。
7. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
8. 放入煎好的草鱼块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
9. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,让草鱼块入味。
10. 最后收汁,让草鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是草鱼的第四种做法,口感鲜美。