鸭霸王鱼头怎么弄好吃又简单?霸王甲鱼做法
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本文目录
洪崖洞附近好吃的私房菜推荐
重庆洪崖洞周边有许多美食选择,以下是一些私房菜的推荐:
红烧鱼:位于洪崖洞附近的黄记煌三汁焖锅,以红烧鱼和三汁焖锅著名,口味地道,值得一试。
毛血旺:在洪崖洞附近的山城老妈火锅,以毛血旺、鸳鸯火锅和麻辣香锅著名,味道较重。
川味小炒:位于洪崖洞附近的麻辣诱惑,提供多种川味小炒,口感鲜辣可口。
羊肉串:在洪崖洞附近的十三妹串串香,提供各种串烧美食,其中羊肉串是最受欢迎的。
酸辣粉:在洪崖洞附近的胖妈酸辣粉,提供地道的酸辣粉和其他小吃,价格实惠口味不错。
希望这些推荐能够帮助你找到满意的私房菜!
超市买的海霸王袋装冻虾饺怎么做小朋友吃的
虾饺
主料澄粉80克生粉20克水100克
辅料虾仁150克熟笋20克猪油1小勺猪肉馅50克食盐1小勺白糖2克胡椒粉1克
广州虾饺的做法
1.鲜虾买回来洗净,去虾线,剥壳去头
2.剥好的虾仁放盆里,加一大勺生粉,一小勺盐腌制15分钟,然后用清水抓洗干净
3.熟笋切成小丁,有肥有瘦的一小块猪肉剁成肉馅或者切成肉丁
4.把洗净的虾仁一部分剖成两半,一部分剁成虾泥
5.把准备好的所有材料放入盆里,加一小勺盐,两小勺白糖,适量胡椒粉抓匀
6.最后一定要抓到馅料出来那种黏黏的胶质,这样出来的馅料才会弹牙有汤汁
7.馅料拌好以后我们开始做皮,澄粉和生粉以4:1的比例混合均匀
8.烧一锅沸水,水开以后慢慢拌入粉内,记住一定要在一边煮着的沸腾的水,一般澄粉的吸水率是1:2,就是100克的澄粉可以吸收200克的热水,如果没法称量,看着澄粉全部成了透明的絮状就好了
9.案板上放少许生粉,拿出烫好的澄粉揉匀
10.揉匀以后的面团加入一小块熟猪油,它可以让面皮柔软且有光泽
11.面团揉好以后盖上盖子醒8分钟
12.面团揪成大小一致的小剂子
13.案板上抹上油,把小剂子搓圆
14.注意哦,澄面的剂子不是拿来擀的,而是菜刀沾了油以后拿来压的,两面压一下,成为圆薄片是很简单的事情
15.在压好的面皮内包入一勺馅料,最好每勺馅料里面都有一枚完整的虾
16.把馅料弄到一边,面皮捏褶子的那面是另外一面的几乎2倍,所以基本是偏向短皮的一侧捏的,收口以后把口上的皮再捏薄,然后用手整一下形,让花边略往后翻
17.蒸锅里水烧开,包好一笼马上就蒸,澄面的皮怕风吹
18.开水上锅,蒸5分钟即可关火,趁热食用
霸王甲鱼做法
主料:甲鱼裙边500克
(水发)
配料:冬瓜200克、鱼蓉、鸡蛋
调料:鸡粉、上汤、姜、葱、黄酒、蚝油、鸡油、味精、盐、白糖、酱油各适量
做法
1、将发好的裙边改刀成块,用上汤、姜、葱、蚝油焖透味。
2、冬瓜切成菱形块,酿入鱼蓉。鱼蓉上面用香菇、枸杞摆成兰花状,入笼蒸透。裙边四周围上小白菜心,摆上兰花即成。
薛姨妈住姐姐王夫人家那么久,同在京城的嫂子怎么不来看顾
因为《红楼梦》里王子腾是四大家族的靠山,王子腾夫人当然也是最牛气的官太太,虽然是薛姨妈的嫂子,但是薛家已经没落了,跟王家差老远了。
骄傲的王子腾夫人整天忙着周旋在一堆王妃命妇之间,听不完的夸奖和奉承,哪里有闲工夫去管一个夫家没落得小姑子呢?
薛姨妈一家对王子腾家再没有一点价值了,而且还要依附于王子腾才能生存,对于这种要啥没啥,还总想着占便宜借势的亲戚,王子腾夫人这样眼高于顶的官太太表示并不想搭理。
王子腾夫人和薛姨妈关系不好,从薛家进京住贾府就可以看出来薛家之所以进京,是因为薛蟠为了抢香菱打死了冯渊,在金陵呆着不好结案,所以王子腾才安排他们进京避一避风头。
薛姨妈母子三人从金陵到京城,打着宝钗待选的旗号,其实就来避难的,顺便抱一抱王家和贾家的大腿。因为薛家的男主人薛姨父已经去世好几年了,薛姨妈也没什么才能,撑不起家业来,宝钗再聪明也只是个闺阁女孩,不能出去打理生意,薛蟠最是个双商不足的纨绔子弟,惹祸精,败家玩意儿,薛家的家业已经开始败落。
(薛蟠)虽是皇商,一应经纪世事全然不知,不过赖祖父旧日的情分,户部挂个虚名支领钱粮,其馀事体,自有伙计老家人等措办
自薛蟠父亲死后,各省中所有的卖买承局、总管、伙计人等,见薛蟠年轻不谙世事,便趁时拐骗起来,京都几处生意渐亦销耗。
薛蟠虽傻,但是薛姨妈和宝钗都不傻,这样下去可不是个事儿,将来这份家业败光了,他们母子三人怎么过呢?但是薛家实在没有能主事的男人,当时薛蝌应该还小,而且他毕竟是侄子,薛姨妈有正经儿子薛蟠,怎么可能愿意把家业交到外人手里。
所以薛姨妈想要找娘家人帮忙,她亲姐姐是王夫人,荣国公府当家主母,亲哥哥是王子腾,经营节度使刚升了九省统制,皇上眼前的红人,有权有势。放着这么两棵大树不去靠还想啥呢?赶紧趁着热乎把宝钗的归宿先定一定,找一门好婚事,才能帮衬娘家,提携哥哥。
但是万万没想到还没动身出发,薛蟠就搞出了个人命案,薛姨妈一个寡妇失业的她只能找哥哥,姐姐帮忙:
正值王夫人与熙凤在一处拆金陵来的书信,又有王夫人的兄嫂处遣来的两个媳妇儿来说话。
金陵城中居住的薛家姨母之子——表兄薛蟠,倚财仗势,打死人命,现在应天府案下审理。如今舅舅王子腾得了信,遣人来告诉这边,意欲唤取进京之意。
金陵来的书信是薛姨妈写的告诉王夫人她要携带儿女上京的事,王夫人兄嫂遣来的两个媳妇儿也是为这个事儿来的
王夫人兄嫂就是王子腾夫妇,这两个媳妇一看就是出自内宅,肯定是王子腾夫人安排的,此处虽不明显,但是可以看出王子腾夫人的精明,她卡着薛姨妈书信到王夫人手中的这个点,派了两个媳妇来找王夫人说话,就大有深意。
那么王子腾夫人让这两个媳妇说了些什么话呢?书中没写,但是我们大概可以猜到的。
王子腾刚升了官,王家正是喜气洋洋的时候,少不了登门贺喜,或者摆摆宴席什么的,各种明里暗里的人情往来肯定很多,王子腾夫人很忙。加上王子腾又要奉旨巡边,马上要出远差,王子腾夫人还要给他打点行装准备出发,更加忙上加忙。
这时候突然从金陵传来外甥薛蟠打死人的事情,要王子腾给擦屁股,你说晦气不晦气?王子腾夫人能没有意见吗?表面上不说,心里也会觉得很讨厌薛家的。
但王子腾毕竟是薛姨妈的亲哥哥,四大家族相互连带,这事儿必须管,王子腾夫人也没法,但是要让她收留薛姨妈母子三人,她可做不到。眼看着王子腾步步高升,留着一个薛蟠这么个祸害在王家,没准哪天就要跟着倒霉。
王子腾夫人这么做,未必没有王子腾的授意,两口子都不害怕薛蟠连累王家,也又不想帮薛宝钗找婆家,干脆就趋利避害,一股脑推给王夫人好了。
所以王子腾夫人派来的两个媳妇应该就是主要来跟王夫人说说现在王家多么忙乱,王子腾夫人多么操心劳累什么的,王夫人一听就知道嫂子什么意思了,就是不想接待薛姨妈一家子的意思,就像薛蟠说的一样:
“如今舅舅正升了外省去,家里自然忙乱起身,咱们这会子反一窝一拖的奔了去,岂不没眼色呢?”
因为贾府也是在败落,所以王夫人也不敢对嫂子有什么意见,加上她本就想和妹妹亲近,自然收留薛家母子没说的。
《红楼梦》书中提到的薛姨妈和王子腾夫人的互动,都是依附于贾府条件下进行的《红楼梦》中贾府和王家的互动还是挺多的,因为元春是贵妃娘娘,贾府还有两个袭爵的爷们,贾政也是朝中官员,对王家来说还是有交往价值的。但是薛姨妈和王子腾的互动,就完全是依附于贾府才得以进行的,全都是薛姨妈上赶着去的。
第二十五回,薛姨妈去给王子腾夫人祝寿:
原来次日就是王子腾夫人的寿诞,那里原打发人来请贾母王夫人的,王夫人见贾母不自在,也便不去了。倒是薛姨妈同凤姐儿并贾家几个姊妹、宝钗、宝玉一齐都去了,至晚方回。
王夫人管家太忙,加上贾母不舒服,所以没有去给王子腾夫人拜寿,然后薛姨妈和凤姐就带着宝钗、宝玉、三春等去了。
后面“舅太太”王子腾夫人来荣国府做客,总是要让女孩子们出去见见。
薛姨妈这么爱凑热闹的人物,肯定也是要出来陪着说话的,看看贾府的各种集会,管是芦雪庵联诗还是大观园请刘姥姥,哪里少得了薛姨妈的身影。
只不过,薛姨妈在王子腾夫人面前也是和在贾母面前一样,像个女清客一样,凑个趣罢了,两人的交际圈子和身份地位都不是一个重量级的,有什么好说的呢?
王子腾夫人作为伯爵府的当家主母,重量级权臣的夫人,必然也是有高品级诰命加身的,她和薛姨妈根本就不是一个圈子里的人,而且王家有权又有钱,王子腾夫人根本就看不上满心攀附权贵的薛姨妈。
王子腾夫人对于薛姨妈应该也只是表面上作为嫂子的一份礼数上的客气,至于照管肯定是没有那份闲心的。王家的修养和底蕴还不如贾家,王家的人无论男女,比如王夫人、薛姨妈、王熙凤,其势利庸俗都是个顶个的厉害,就像贾母说的“一个富贵心,两只体面眼,看人朝上不朝下。
所以,在薛家败落的今时今日,王子腾夫人懒得搭理薛姨妈一家也是很正常的。而且人家王夫人可是薛姨妈的亲姐姐,既然薛姨妈常住贾府,自然归王夫人全权照管,王子腾夫人一个做嫂子的,也不适合多操心的,她要是管多了,倒显得像王夫人照顾不周,贾府无能一样了。
南山橘暖/文
我是南山橘暖,爱读书,爱读红楼梦。红楼梦解读见仁见智,如有歧误,敬请雅正。
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