1. 主题词:山东饭店
2. 文章第一段:介绍滑肉片的做法
a. 材料:里脊肉,淀粉,鸡蛋,葱姜蒜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,醋
b. 做法:将里脊肉切成薄肉片,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、醋腌制10分钟;将腌制好的肉片裹上淀粉,放入鸡蛋液中拌匀,将拌匀的肉片放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油备用;葱姜蒜切末备用。
3. 文章第二段:介绍滑肉片的烹饪方法
a. 烹饪方法:将炸好的肉片放入葱姜蒜末中翻炒均匀,加入清汤煮沸,改小火焖煮5分钟,加入醋、糖、盐、胡椒粉调味,继续焖煮1-2分钟,即可装盘食用。
b. 特点:滑肉片口感鲜嫩,外酥里嫩,酸甜开胃,营养丰富。
4. 文章第三段:介绍山东饭店滑肉片的特点
a. 背景介绍:山东饭店是一家位于济南市的高档饭店,以其特色菜肴和服务质量而闻名。滑肉片是山东饭店的招牌菜之一,口感鲜嫩,酸甜开胃,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
b. 特色分析:滑肉片采用里脊肉作为原材料,裹上淀粉后油炸,再在葱姜蒜末中翻炒均匀,加入清汤、醋、糖、盐、胡椒粉调味,口感鲜嫩,外酥里嫩,酸甜开胃,营养丰富,是山东饭店特色菜肴之一。
5. 文章第四段:总结滑肉片的做法
a. 总结:滑肉片是一道口感鲜嫩、酸甜开胃、营养丰富的山东饭店特色菜肴,采用里脊肉作为原材料,裹上淀粉后油炸,再在葱姜蒜末中翻炒均匀,加入清汤、醋、糖、盐、胡椒粉调味。
b. 建议:喜欢吃滑肉片的朋友,可以去山东饭店品尝这道美味的菜肴,也可以去其他饭店尝试不同的滑肉片做法。