湘菜手牵手的做法大全
配方:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 青红椒各(20克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(20毫升)
- 生抽(20毫升)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干贝和鲍鱼用温水泡发1小时,洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干贝、鲍鱼和青红椒丝煸炒均匀。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 用少量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 干贝和鲍鱼要用温水泡发,以便去除杂质和异味。
2. 泡发后的干贝和鲍鱼要洗净备用。
3. 烹制过程中要加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,以提升口感。
4. 烹制时要掌握好火候,不要过度煮煮,以免影响口感。