糖水川菜水煮牛肉的做法
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糖水川菜水煮牛肉的做法如下:
材料:
牛肉,姜,蒜,葱,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,糖,鸡精,生抽,料酒,醋,清水。
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加料酒,盐,淀粉腌制20分钟。
2. 姜蒜末爆香,加入豆瓣酱,辣豆瓣酱,炒匀。
3. 加入清水,烧开后放入牛肉,煮至变色。
4. 加入姜蒜葱段,花椒,辣椒,糖,盐,鸡精,生抽,料酒,醋,继续煮5分钟。
5. 最后放入葱花,即可起锅。
这是一道口感鲜美的川菜水煮牛肉,甜而不腻,辣味浓郁,营养丰富,非常适合在夏季食用。
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