蛤鱼的做法
蛤鱼是一种味道鲜美、营养丰富的淡水鱼。它肉质细嫩,口感鲜美,富含蛋白质和多种矿物质。下面,我们将介绍一种蛤鱼的做法,供参考。
材料:
- 蛤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 蛤鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净。
2. 锅中加水,放入葱姜蒜末,加入料酒,放入蛤鱼。
3. 加入盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,腌制20分钟。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入蛤鱼翻炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 汤汁收干,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的蛤鱼做法,希望您喜欢。如果您还有其他做法,欢迎分享。