酸菜是一种传统的中国菜肴,口感酸爽,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。酸菜的做法有很多种,下面介绍一种简单的酸菜的做法。
材料:
- 酸菜
- 豆腐皮
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将豆腐皮洗净,切成小块备用。
3. 将五花肉洗净,切成小块备用。
4. 将葱姜蒜洗净,切成末备用。
5. 将辣椒洗净,切成小块备用。
6. 将锅加热,倒入油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 放入五花肉煸炒至变色。
8. 加入酸菜翻炒。
9. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
10. 加入豆腐皮,继续煮5分钟。
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1. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
12. 最后收汁,让酸菜和豆腐皮都裹上浓郁的酱汁即可。
酸菜的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。