湘菜清淡的做法有哪些菜
作者：星座解析
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湘菜以清淡口味著称,以下是几道清淡湘菜的做法:
1. 清炒时蔬:时蔬如青菜、豆角、黄瓜等可以直接清炒,不用添加过多的油脂和调味料,口感清爽。
2. 清蒸鱼:湘菜中常用的清蒸鱼做法简单,口感鲜美。将鱼块裹上淀粉和葱花,放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 口味虾:口味虾是一道湘菜经典菜品,以鲜辣口味为主。将虾剥壳去头,用葱姜蒜和辣椒炒制,加入盐、料酒等调味料即可。
4. 干煸豆角:干煸豆角是一道湘菜中的下饭菜,口感酥脆,微辣微麻,非常适合夏季食用。将豆角炸至金黄色,加入葱姜蒜和辣椒煸炒即可。
以上是几道清淡湘菜的做法,不仅口味清淡,而且烹饪简单,非常适合家庭日常食用。
