莲藕大骨汤是一道美味营养的汤品,既能为人体提供充足的营养,又可以缓解疲劳。以下是一份简单的莲藕大骨汤的做法。
材料:
- 莲藕 500 克
- 大骨 500 克
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:

1. 将大骨洗净,焯水煮沸去除血沫。
2. 将莲藕切成块状,生姜切成片,葱切成段备用。
3. 加入清水,放入大骨、生姜、葱段和料酒,煮沸后改小火煮 3 小时。
4. 放入莲藕块,继续煮 10 分钟,加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 煮汤时不要用铁锅,因为莲藕会吸收铁元素,影响汤的口感。
2. 煮汤时尽量不要翻动,否则汤色会变黑。
3. 汤的味道会因地域而异,可以根据自己的口味适量调整盐、鸡精的用量。
莲藕大骨汤既美味又营养,能为人体提供足够的能量,缓解疲劳,还有助于促进骨骼健康。快来尝试吧!