湘菜特色菜做法图片

配方:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 口味虾
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。
2. 将猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉熟软入味。
5. 干煸豆角切段,放入锅中煸炒至变色。
6. 口味虾去壳洗净,放入锅中煸炒至变色。
7. 剁椒鱼头放入锅中煸炒均匀。
8. 将汤汁收干至粘稠,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 红烧肉需要炖煮很长时间,所以耐心很重要。
2. 干煸豆角和口味虾需要煸炒很长时间,所以动作要慢。
3. 剁椒鱼头比较辣,口味重,所以需要适量食用。