大家好，关于湖南的正中鸭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于湖南鸭肉最好吃的8种做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 湖南酱鸭正宗做法
2. 红烧黄鸭叫湖南做法
3. 湖南鸭肉最好吃的8种做法
4. 湖南卤鸭正宗做法

湖南酱鸭正宗做法

1、材料：板鸭500g、姜100g、葱100g、米300g左右。

2、锅里先烧开水，另外一边把板鸭斩成块状。水烧开后，把板鸭倒入锅中煮五分钟。

3、把姜和香菜葱切好。用漏勺捞起来。

4、洗米入锅，倒入板鸭和姜片。开大火煲15分钟，再用小火煲5钟。加入少许盐等调料，起锅时加入香菜。

红烧黄鸭叫湖南做法

1、黄鸭叫从胸鳍处撕开，清除内脏，洗净血污，沥干水待用。

2、鲜红椒

（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，苏叶切碎，葱切段，辣酱、豆瓣酱剁碎。

3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下黄鸭叫炸至金黄捞出沥油；锅内留底油，下辣酱、豆瓣酱煸出红油，再放红椒片、姜片，蒜片稍煸，入鱼翻炒，放盐、味精、酱油、料酒、鲜汤、苏叶、醋焖5分钟左右，用湿淀粉调稀勾芡，当汤汁稠浓时撕葱段，淋香油，将黄鸭叫整齐摆放盘内，将浓汁浇在鱼上即成。

原料编辑

湖南鸭肉最好吃的8种做法

啤酒鸭，黄豆焖鸭，炖鸭，老鸭汤，鸭肉火锅，烤鸭，血鸭，脆皮鸭

湖南卤鸭正宗做法

原料：

光鸭10只，红曲米500克，冰糖800克，绍酒250克，精盐400克，葱姜50克，桂皮、茴香50克，腐乳汁500克。

制法：

1.先将光鸭洗净焯水捞起。

2.用一大锅放上衬垫，先放入生姜、葱结、香料。

3.再放入鸭，把红曲米水沥入锅内，放绍酒、酱油、精盐、部分冰糖，加水至淹没。

4.先旺火烧沸，后改用文火煨约2小时左右，再加冰糖收浓起锅。稍冷后改刀装盆，浇上卤汁即可。

关于湖南的正中鸭怎么弄好吃，湖南鸭肉最好吃的8种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。