粤菜美极鱿鱼筒的做法
【h2】
1. 材料准备
- 鱿鱼筒：500克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋适量
- 清水适量
【h2】2. 清洗鱿鱼筒
将鱿鱼筒放入清水中，反复清洗，去除表面的脏物和血水，直到水变清。
【h2】3. 切鱿鱼丝
将鱿鱼筒切成细丝，放入碗中加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
【h2】4. 炒鱿鱼丝
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
【h2】5. 加入鱿鱼丝
翻炒均匀，加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入适量生抽、白糖、醋调色。
【h2】6. 煮鱿鱼筒
加入适量清水，将鱿鱼筒煮至软烂，再加入适量鸡精调味。
【h2】7. 装盘
将鱿鱼筒盛入碗中，撒上葱花即可。
【h2】8. 小贴士
- 煮鱿鱼筒时，不要过度煮烂，保持鱿鱼丝的韧性。
- 调味时，可以根据自己的口味适量调整。
适合人群：
- 鱿鱼筒富含蛋白质、维生素和矿物质，适合瘦弱、疲劳、免疫力低下的人群食用。
- 鱿鱼筒属于海鲜，易过敏的人群应适量食用。
禁忌：
- 鱿鱼筒属于凉性食物，对胃肠道不适的人来说可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
- 鱿鱼筒含有激素，过量食用可能会导致身材变形、激素失调等问题。
【h2】9. 制作流程

1. 清洗鱿鱼筒，去除表面的脏物和血水。
2. 切鱿鱼丝，腌制10分钟。
3. 炒鱿鱼丝，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 加入鱿鱼丝，加入适量的清水，煮至软烂。
5. 装盘，撒上葱花。
【h2】10. 总结
粤菜美极鱿鱼筒是一道营养丰富、味道鲜美的海鲜菜品，适合瘦弱、疲劳、免疫力低下的人群食用，也适合夏天食用以清凉爽口。