(1) 鸡西拌菜配方大全
鸡西市位于黑龙江省,以其独特的风味和口感而著名。鸡西拌菜是一种以鸡肉和蔬菜为主要食材的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份鸡西拌菜的详细菜谱,以及制作流程。
【菜名】鸡西拌菜
【食材】
- 鸡肉 250 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和姜片腌制10分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切成丁状,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中再加入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入黄瓜、胡萝卜、青椒丁翻炒均匀。
5. 最后加入腌制好的鸡肉,加入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
鸡西拌菜是一道适合各个年龄段人群食用的家常菜,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等病人食用。同时,它也是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴,对身体健康也有很好的益处。
【禁忌】

1. 鸡肉是热性食材,容易上火,因此在食用时应注意适量,避免过量食用。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜含有丰富的维生素C,因此在食用时应多吃,以增强身体免疫力。
3. 辣椒等调味料含有较多的热量和辣味,因此在食用时应适量,避免刺激肠胃和影响食欲。
以上就是鸡西拌菜的详细菜谱以及制作流程,希望对您有所帮助。