湘菜蒸鲶鱼的做法视频

配方:
- 鲶鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼料 适量
做法流程:

1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约
1.5 厘米的片,加入葱姜蒜适量,辣椒 2 个,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,鸡精 适量,白胡椒粉 适量腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鲶鱼放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
3. 蒸好后,淋上蒸鱼料,撒上葱花适量,再淋上一些热油即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 蒸鲶鱼时,蒸锅里的水要适量,以免水过多导致鲶鱼蒸得太久。
2. 腌制鲶鱼时,可以适量添加一些生姜、大蒜、辣椒等调料,以增强菜肴的口感和味道。
3. 蒸鲶鱼时,可以适量添加一些蒸鱼料,以增强菜肴的味道和口感。
4. 蒸鲶鱼时,鲶鱼的肉质会比较鲜嫩,但蒸的时间不要太长,以免肉质变硬。