香菇青椒鸡肉是一道非常受欢迎的菜肴,如何炒制让它更加美味呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 香菇 10 朵
- 青椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 香菇用温水泡发,去除杂质,洗净后切成小块。
3. 青椒去籽,切成小块。
4. 大葱、姜、蒜切成末备用。
5. 锅中倒入适量油,加热至 7 成热,放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入蒜末、姜末和大葱末煸炒出香味。
7. 加入香菇和青椒,继续翻炒 2 分钟左右。
8. 加入适量的盐、糖,继续翻炒 1 分钟左右。
9. 出锅前加入一些香菜末即可。
这款香菇青椒鸡肉炒制简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您能够喜欢它!