猪大骨的湘菜做法大全

配方:
- 猪大骨 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪大骨洗净,放入开水中焯水,捞出冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪大骨,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,煮至水分收干。
4. 加入适量的鸡精,继续煮 5 分钟,直到猪大骨变软烂。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 煮猪大骨时,要加入适量的水,以确保猪大骨煮烂。
2. 煮猪大骨时,加入适量的盐、鸡精等调味料,可以增加猪大骨的口感和鲜味。
3. 煮猪大骨时,加入适量的食用油,可以增加猪大骨的光泽和口感。