豆角肉丝湘菜做法视频窍门

配方:
- 豆角 100克
- 猪里脊肉 200克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将豆角洗净切丝,猪里脊肉切成细丝,辣椒切成细末,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将豆角丝煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入辣椒末煸炒出香味,加入适量生抽、料酒、盐、淀粉勾芡。
5. 加入炒好的豆角丝翻炒均匀,装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
相关事项:

1. 豆角需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 猪里脊肉需要切成细丝,口感更佳。
3. 调料需要适量,根据个人口味调整。
4. 淀粉需要适量,勾芡时要掌握好力度和速度。