【好吃的挂面做法大全集】

1. 挂面是一种简单而方便的主食,适合在任何场合食用。以下是几种好吃的挂面做法,供您参考。
2. 第一款:番茄鸡蛋挂面
材料:
- 面条:200克
- 鸡蛋:2个
- 番茄:1个
- 葱:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
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1.将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀备用。
- 2.将番茄切成小块,葱切成葱花备用。
- 3.热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄捞出备用。
- 4.锅中留底油,加入番茄块煸炒出香味,加入适量的盐和生抽,煮至软烂。
- 5.将煎好的鸡蛋块放入锅中,和番茄一起翻炒均匀。
- 6.最后,加入适量的葱花和适量的水,煮至面条变软,沥干水分即可。
3. 第二款:红烧肉挂面
材料:
- 面条:200克
- 猪肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
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1.将猪肉切成小块,加入适量的姜蒜,料酒和生抽,腌制20分钟。
- 2.热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
- 3.锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入适量的冰糖,煮至糖溶化。
- 4.将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐,生抽和老抽,翻炒均匀。
- 5.最后,加入适量的水,放入面条,煮至面条变软,沥干水分即可。
4. 第三款:酸辣粉挂面
材料:
- 面条:200克
- 粉:适量
- 豆芽:适量
- 花生碎:适量
- 辣椒面:适量
- 蒜泥:适量
- 香菜:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
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1.将面条煮熟备用。
- 2.锅中加入适量的食用油,加入蒜泥和辣椒面,煸炒出香味。
- 3.加入适量的豆芽和花生碎,煸炒至豆芽变软。
- 4.加入适量的水,煮沸后加入粉和盐,煮至粉变软。
- 5.最后,加入适量的生抽和醋,放入面条,沥干水分即可。
注意事项:
- 酸辣粉挂面的酸辣味较重,建议不要过量食用。
- 豆芽和花生碎等配料可以根据个人口味适量添加。