老鹅汤怎么弄好吃视频教学 土家老鹅汤的做法
作者：星座大神
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隨手香加白芷老鹅汤可行吗
行。
炖鹅汤用白芷、随手香、干辣椒、花椒等香料，还有冰糖、啤酒、葱姜、老抽等配料。
铁锅炖大鹅里面放香料，主要还是为了去腥，大鹅本身腥气大，我们在炖制大鹅的时候，就是以去腥为主，只要把大鹅的腥味处理好，那么铁锅炖大鹅就成功了一半，剩下的就是调味了。
炖鹅做法如下：
1、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。
2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。
土家老鹅汤的做法
招牌鹅公汤
材料
调料：广西特级玉竹头100克，湖南上等红莲150克，开平老陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。
做法
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用;广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料(味精除外)，入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
苗王老鹅汤做法
主料：老鹅
辅料：枸杞葱姜
调料：盐料酒
1.将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2.锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3.大火烧沸10分钟后加盐调味即可
老鹅汤里放什么东西最合适
老鹅汤里放竹笋最合适了，因为老鹅汤里油稍多些，喝到嘴里有点油腻不爽囗，如果炖汤的时候放些竹笋一类利囗的食材，做出来的汤就美味极了。
好了，关于老鹅汤怎么弄好吃视频教学和土家老鹅汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
