冰箱里面的鱼怎么弄好吃？冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
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本文目录
冷冻鱼如何做好吃
1、食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。
2、把土豆切成条。
3、鱼切成块。
4、把鱼块蘸满淀粉。
5、热锅热油，放入土豆条。
6、炸至金黄捞出备用。
7、把鱼块放入锅里。
8、炸制片刻捞出备用。
9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。
11、放入鱼块进行炒制。
12、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。
13、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。
14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。
冰冻过的鱼，怎么做才会更好吃点
1、冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水中解冻，直到鱼肉变软，洗净后，切块备用。在鱼肉中加入少量生抽、盐、胡椒、料酒腌制约10分钟。鸡蛋打散成鸡蛋液。面粉混合均匀。
2、将鱼块先沾上鸡蛋液，再沾上面粉，备用。油锅烧至8成热放入鱼块炸至金黄色放在吸油的厨房纸上，将多余的油吸掉。这样炸出来的鱼，外皮酥脆，鱼肉咸香。
冻过的鱼拿出来怎么吃才好吃
1、加盐法：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身，如果是大咖，应在腹腔也抹上盐，腌制三十分钟，再制做。历经那样解决的鱼，煮熟不易破，成菜能进味。
2、加猪板油法：做清蒸鲈鱼时，除开放好佐料外，再把成坨猪板油放到鱼类上边，那样鱼类消化吸收了猪板油，蒸出去后便滑滑美味了。
3、开水上屉法：清蒸鱼时，等水滚沸后再上屉蒸，并且要将盖子盖严。那样蒸出去的鱼便会新鲜爽口，香气正宗
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
鱼冻过后煮出来并不好吃因为鱼在经历过冻结过程后，纤维组织会发生一些变化，导致口感变差，煮出来很容易发硬建议将冻鱼解冻后再进行烹饪，或者选择别的食材代替
好了，关于冰箱里面的鱼怎么弄好吃和冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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