酸菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。下面是酸菜炖粉条的做法,供您参考。
【酸菜炖粉条的做法】
材料:
- 粉条 500 克
- 酸菜 1 根
- 猪肉 200 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用少许盐、生抽、料酒腌制一会儿。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 将粉条放入锅中煮软备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续炖煮一会儿。
8. 加入煮好的粉条,继续炖煮至粉条入味。
9. 翻炒均匀,即可起锅。
注意事项:

1. 酸菜已经有一定的咸味,腌制猪肉时不用放太多盐。
2. 粉条比较容易烂,炖煮的时间要足够长。
3. 炖煮时不宜加入太多水,以免粉条煮烂。
【酸菜炖粉条的做法】
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1. 将猪肉切成小块,用少许盐、生抽、料酒腌制一会儿。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 将粉条放入锅中煮软备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续炖煮一会儿。
8. 加入煮好的粉条,继续炖煮至粉条入味。
9. 翻炒均匀,即可起锅。
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2. 加入适量的清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续炖煮一会儿。
4. 加入煮好的粉条,继续炖煮至粉条入味。
5. 翻炒均匀,即可起锅。
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6. 加入适量的清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续炖煮一会儿。
8. 加入煮好的粉条,继续炖煮至粉条入味。
9. 翻炒均匀,即可起锅。
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10. 翻炒均匀,即可起锅。