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本文目录

1. 腊肉火锅做法四川
2. 信阳腊肉炖锅怎么做
3. 腊肉火锅湖南做法
4. 贵州腊肉火锅正宗做法

腊肉火锅做法四川

食材：腊肉一块，红椒适量，姜蒜适量。

做法：1.所有食材洗干净，腊肉红椒切好，准备好葱姜蒜末，备用。

2.准备食材后把锅烧热，倒入食用油放入葱末姜末蒜末。

3.把腊肉炒出油，翻炒好后，假如适量麻辣酱继续翻炒

4.翻炒好后，加入冷水，放入食盐焖煮。

5.焖煮完成后倒入火锅锅内，然后加入葱花和调味料。

6.食用时可以随便加入自己喜欢的蔬菜

信阳腊肉炖锅怎么做

做法：

腊鸡切块清水泡软，一般一天中间多换水；泡好的腊鸡过水，冲洗干净，炒锅放油少许放葱姜八角一个花椒八个；炒香，放腊鸡，炒至岀油；

放清水大火；去浮沬；小火炖二个小时；可根个人爱好可放；山药，罗卜，冬笋，海带，豆腐，豆芽等；放的辅料必须过水；一般再炖二十分钟就可已了；岀锅前调味。

腊肉火锅湖南做法

腊肉洗净；整块放入电饭煲，依次添加清水、姜片、花椒、干小米辣，压十来分钟；取出放凉，切成片备用；

锅里放油，生姜、豆瓣酱、小米辣、花椒、大蒜粒混合炒香；加入适量水熬制汤；放入腊肉，小火慢猪至酥软；最后加入自己喜欢的调味料起锅！

贵州腊肉火锅正宗做法

用料腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

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