玉米排骨汤是一道美味可口的川菜。以下是几种玉米排骨汤的做法:

1. 常规做法
将排骨放入沸水中焯水,捞出洗净备用。将玉米剥去皮和须,切成块状。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至排骨变色。加入适量的水,放入玉米块,煮沸后转小火,盖上锅盖煮30分钟至1小时左右。最后加盐调味即可。
2. 糖醋口味
将排骨放入沸水中焯水,捞出洗净备用。将玉米剥去皮和须,切成块状。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至排骨变色。加入适量的水,放入玉米块,煮沸后转小火,盖上锅盖煮30分钟至1小时左右。然后加入适量的醋、糖、酱油,翻炒均匀,再加入盐调味即可。
3. 蘑菇口味
将排骨放入沸水中焯水,捞出洗净备用。将玉米剥去皮和须,切成块状。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至排骨变色。加入适量的水,放入玉米块,煮沸后转小火,盖上锅盖煮30分钟至1小时左右。然后加入切好的蘑菇,煮沸后转小火,盖上锅盖煮5分钟,最后加盐调味即可。
4. 麻辣口味
将排骨放入沸水中焯水,捞出洗净备用。将玉米剥去皮和须,切成块状。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至排骨变色。加入适量的水,放入玉米块,煮沸后转小火,盖上锅盖煮30分钟至1小时左右。加入干椒、花椒、豆瓣酱,翻炒均匀,再加入盐调味即可。
以上是几种玉米排骨汤的做法,你可以根据自己的口味进行调整。