陈果谈美食：详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程。 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量 - 水适量 制作步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生姜片、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入适量的水，放入冰糖，八角，葱段，大火烧开。
5. 转小火焖煮40分钟至50分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 6. 最后收汁，让猪肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性和肝病患者。 禁忌：

1.猪肉不要吃太多，以免胆固醇过高。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人应该少吃红烧肉。
3. 红烧肉的汤汁和油脂含量较高，因此要适量食用。 【h22】柠檬香草虾 柠檬香草虾是一道口感鲜美、清新怡人的美食。下面是一份柠檬香草虾的详细制作流程。 材料： - 鲜虾500克 - 柠檬1个 - 香草适量 - 盐、糖适量 - 姜片、葱段适量 - 料酒适量 制作步骤：

1.将虾去壳去头，洗净备用。
2. 将柠檬切成薄片，葱段和姜片备用。
3. 热锅冷油，放入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、料酒，继续煸炒。
5. 加入柠檬片、葱段和姜片，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开。 7. 转小火焖煮20分钟至30分钟，直到虾熟透入味。 8. 最后收汁，让虾表面呈现出金黄色的光泽即可。 适合人群： 柠檬香草虾是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性和肝病患者。 禁忌：

1.虾不要吃太多，以免胆固醇过高。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人应该少吃柠檬香草虾。
3. 虾的汤汁和油脂含量较高，因此要适量食用。