粤菜鱿鱼仔做法香辣爆炒
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名于世。其中，鱿鱼仔是粤菜中常见的食材之一，其口感爽脆，味道鲜美，深受食客们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜鱿鱼仔的香辣爆炒做法。
首先，我们需要准备一些食材：鱿鱼仔、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
然后，将鱿鱼仔清洗干净，切成块状。在锅中加入适量的水，放入鱿鱼仔块，加入料酒，煮至鱿鱼仔变软烂，捞出备用。
接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味，再加入鱿鱼仔块，加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒几分钟。
最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，直到鱿鱼仔入味，汤汁浓稠即可。
这样，一道香辣爆炒的粤菜鱿鱼仔就做好了，口感鲜美，味道浓郁，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道香辣爆炒的鱿鱼仔，相信你也会喜欢它的美味。