抚顺望花百特美食城，汇聚各地美食，让人垂涎欲滴。以下是一份详细菜谱，供您参考。 【

一、菜品介绍】

1.麻辣香锅
2. 红烧肉
3. 水煮鱼
4. 宫保鸡丁 【

二、制作流程】

1.麻辣香锅 材料： - 鸡翅中 500 克 - 干红辣椒 20 克 - 青蒜 50 克 - 蒜 30 克 - 姜 10 克 - 豆瓣酱 20 克 - 花椒 10 克 - 生抽 15 毫升 - 料酒 15 毫升 - 白糖 5 克 - 盐 3 克 - 鸡精 3 克 - 植物油适量 步骤：

1.鸡翅中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 干红辣椒、青蒜切段，蒜、姜切末备用。
3. 豆瓣酱、花椒炒香。
4. 锅中加入适量植物油，放入鸡翅中煸炒。
5. 加入干红辣椒、青蒜段、蒜末、姜末继续煸炒。 6. 加入豆瓣酱、花椒、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精继续煸炒。 7. 加入适量水，焖煮10分钟左右。 8. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟左右。 9. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 步骤：

1.五花肉切成3厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉烂软即可。 【

三、适合人群】

1.麻辣香锅适合所有人群食用，但孕妇、小孩和老年人应避免食用。
2. 红烧肉适合所有人食用，但如有特殊情况，如贫血、易过敏等人群应避免食用。 【

四、禁忌】

1.麻辣香锅中的干红辣椒和花椒有可能引起过敏，因此孕妇、小孩和老年人应避免食用。
2. 红烧肉中加入适量白糖，但过量食用白糖可能会导致血糖不稳定，因此糖尿病患者应避免食用。 【五、总结】 抚顺望花百特美食城汇聚各地美食，无论是麻辣香锅、红烧肉还是其他菜品，都让人垂涎欲滴。以上是一份详细菜谱，供您参考。