大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲜菱角怎么弄好吃，生菱角怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 菱角肉怎么做好吃
2. 鲜菱角先剥还是先煮
3. 生菱角怎么吃
4. 新鲜老菱角菜的正确吃法

菱角肉怎么做好吃

食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

做法：

1.菱角肉切小块、大米洗净、放入电饭锅。

2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。

3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。

4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。

5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用

鲜菱角先剥还是先煮

新鲜菱角还是先煮熟再剥吧。

首先菱角是从池塘里钓出来的，它们的表面经常会附着生姜虫等病原微生物。如果片形吸虫进入人体，很容易诱发片形吸虫病，对健康不利。

菱角剥开吃的方法

1、煮菱角的时候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用凉水把菱角沥干，再煮菱角，这样菱角就比较容易剥皮了。

2、用刀切掉煮熟的菱角的两个角，然后沿着菱角的中心线将菱角对半切开，然后用筷子从菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出来了。

生菱角怎么吃

菱角直接吃里面的菱角肉即可，用刀切掉两个角后，在撬开外壳，可以将菱角肉完整的剥出来。

切掉两个角

将菱角放在案板上，有角的一头对准自己，用刀斜切掉两个角。

切开外壳

斜切掉菱角的两个角后，用刀再竖着切开菱角的外壳，不要一刀切到底。

食用菱角肉

切到中部时，用刀微微一撬，即可撬开一边的壳，另一边的壳直接用手剥掉，其中的菱角肉，直接食用即可。

新鲜老菱角菜的正确吃法

步骤

1
选已剥去外壳的新鲜菱角。

2
用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。

3
用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

4
香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。

5
泡发好的香菇切成香菇丝。

6
葱洗净，切成葱段。

7
热油，下香菇丝，用中火炒出香味。

8
加入菱角，翻炒几下。

9
加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。

10
焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。

11
加入葱段，熄火。

12
装盘，即可食用

关于鲜菱角怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。