大家好，今天来为大家分享干粉皮炖鸡怎么弄好吃呢的一些知识点，和粉皮鸡的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 粉皮鸡的家常做法
2. 粉皮炖鸡可以放粘蘑吗
3. 冬瓜鸡炖粉皮怎么炖
4. 砂锅鸡炖香菇粉皮的做法

粉皮鸡的家常做法

用料

鸡肉350克

葱15克

姜15克

红薯淀粉100克

盐5克

粉皮鸡汤的做法步骤

步骤1

准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧

步骤2

加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好

步骤3

取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖

步骤4

一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了

步骤5

放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了

步骤6

取出来的粉皮非常的筋道

步骤7

将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油

步骤8

锅中放油，油热后，倒入葱姜末

步骤9

倒入鸡块翻炒至变色

（这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦）

步骤10

倒入适量的水，煮至鸡块熟透

步骤11

放入粉皮，放入盐即可起锅

粉皮炖鸡可以放粘蘑吗

发粉皮炖鸡可以放蘑菇，其实蘑菇是小鸡炖蘑菇，可以放点蜂蜜，其实可以的。

冬瓜鸡炖粉皮怎么炖

长汀红薯粉皮140克

冬瓜450克

鸡腿

辅料

食用油适量

生姜4片

香葱3根

八角1个

东古酱油2匙

蚝油1匙

红萝卜8片

芝麻油1匙

冬瓜炖粉皮鸡的做法步骤

1.长汀红薯粉皮准备好

2.冷水中浸泡10分钟，捞起沥干备用

4.去皮去籽的冬瓜切块备用

5.鸡腿剁块儿备用

6.香葱切葱花，葱白另外放一堆

7.生姜切薄片，再对切一刀

8.准备好一个八角

9.切点胡萝卜丁和香葱叶放一起

10.锅中油热，下姜片炒香

11.下葱白炒香

12.下鸡块儿炒至微微变色

13.加入一个八角炒香

14.把火力调小，倒两匙东古酱油和一匙蚝油，炒至上色。

15.倒进冬瓜块翻炒下

16.加入适量膏汤，粉条挺能吸水的，可以稍微多放些膏汤。若没膏汤，放清水也行。

17.火力调大，煮开。

18.煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟。

19.放入泡软的红薯粉皮

20.大火煮开后，小火煲10分钟左右。可以试吃下，调整下煲的时间。因为每家买的手工粉皮，工艺上都会有点差别，厚薄可能都不一样，所以试吃下口感，微调下时间是必要的，煮太烂就不好吃了。

砂锅鸡炖香菇粉皮的做法

起锅烧油，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒炒香，加鸡块，加盐料酒生抽老抽，翻炒一会加香菇，煮一个小时加入粉皮煮一会，放入砂锅之中，炖煮即可

关于干粉皮炖鸡怎么弄好吃呢和粉皮鸡的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。