凉拌猪皮冻川菜做法
作者：星座解析
-
凉拌猪皮冻川菜做法
1. 将猪皮清洗干净,切成小块,放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将锅中的油加热至八成热,放入葱姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
3. 将焯水后的猪皮放入锅中,加入适量的水,煮至猪皮变软烂。
4. 取出一些猪皮,切成小块,放入锅中,加入适量的调料,如盐、糖、醋、辣椒油等,煮至调料入味,猪皮变软即可。
5. 最后,将凉拌猪皮冻装盘,撒上一些香菜或者芹菜碎,即可享用。
温馨提示:猪皮冻的调味可以根据自己的口味进行调整,可以加入一些豆腐乳、酱油等调料,增加口感和风味。
以上就是凉拌猪皮冻川菜的做法,希望您能够喜欢。
.jpg)
.jpg)