麻酱蘸菜是一款非常受欢迎的中式菜品,其调料配方如下:
麻酱:
- 2勺芝麻酱
- 1勺花生酱
- 1勺豆瓣酱
- 2瓣大蒜
- 1勺白糖
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1/2勺辣椒粉
蘸菜:
- 1个黄瓜
- 1个豆芽
- 1个胡萝卜
- 1个大葱
- 1勺食用油
- 1/2勺盐
制作方法:

1.将麻酱和花生酱混合在一起,搅拌均匀。
2.将豆瓣酱、大蒜、白糖、生抽、醋和辣椒粉混合在一起,搅拌均匀。
3.将黄瓜、豆芽、胡萝卜和大葱切成均匀的小块,放入大碗中。
4.在碗中倒入食用油和调好的麻酱和花生酱,搅拌均匀。
5.将蘸菜倒入锅中,搅拌均匀。
6.将搅拌好的蘸菜倒在黄瓜、豆芽、胡萝卜和大葱上,即可食用。
注意事项:
- 在制作麻酱和花生酱时,一定要将芝麻炒香。
- 在制作蘸菜时,一定要将蔬菜焯烫熟。
以上就是麻酱蘸菜调料的配方,希望您喜欢。