大家好，面条怎么弄好吃又简单易学相信很多的网友都不是很明白，包括面条的做法最简单最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面条怎么弄好吃又简单易学和面条的做法最简单最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子
2. 地摊面条怎么做简单又好吃
3. 面条的做法最简单最好吃
4. 做汤面条最简单好吃的方法

自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子

夏天天气热，有时候就是馋这样一碗过水的凉面，浇上两勺喷香的汆卤，那叫一个好吃。

北京人把各种拌面的料，称为“汆”，这种汆面，就是打卤面的意思。

而这其中，茄丁汆面，是我最喜欢的。小时候，母亲有时候做茄丁汆，有时候是茄丝肉丝的汆。不过那时候，母亲总喜欢用老抽做调味料，做出来的味道虽然不错，但你晓得的，放了2勺的老抽，这做出的卤，总是黑糊糊的，而且味道总会偏咸的。

现在，中国人早就过了缺碘的时代，反而是普遍摄入盐超标的状态。花儿也在不厌其烦的纠正母亲做饭的习惯，即使是做汆卤，也不能太咸。老抽可以用蚝油替代，适当放辣椒、蒜末更开胃，也更提鲜。

所以，这道茄丁汆，很符合朋友们普遍的口感。为了更好吃，咱们不放醋，而是放个番茄，少了油腻，更增醇香。

【肉沫茄丁汆面】

需要准备：

长茄子2根

肉沫200克

番茄1个

剁辣椒2小勺

葱末姜末蒜末适量

食用油、生抽、蚝油、盐、糖

面条适量

做法：

1、准备好需要的食材，茄子洗净切小丁，4瓣蒜切碎末，少许的葱末姜末留作爆香，番茄一个切小块，其去油腻的效果特别好。

2、坐热油锅，先放少许食用油，放入肉沫快火煸炒，变色后捞出。3、接着锅内放少许油，爆香葱末姜末。鲜辣的小米椒当然最好，但家里有不太能吃辣的人，只得退而求其次，放入2小勺的剁辣椒，辣味其次，再不能吃辣的就放干辣椒段。

4、接着放入切丁，倒入2大勺的生抽、1勺的蚝油，翻炒均匀。接着倒入肉沫，炒匀。由于剁辣椒也有咸味，所以就不要放盐了，放1勺的糖很必要。5、倒入没过茄丁的开水，倒入切好的番茄。大火煮沸后，转中火。大概15-20分钟的状态，这香味早就飘出来了。6、20分钟的时候，倒入蒜末。蒜末一般都是快出锅的时候放入，这样蒜香味浓郁，不要一开始就放，那样蒜香就吃不出来了。7、这个状态就可以了，不要收汁太干，这是汆面，得有汤汁，拌面才好吃。做好的茄丁卤，看着就诱人，由于放了剁辣椒和蒜末，吃起来开胃又过瘾。8、这个季节，面条煮好后得过水，凉丝丝的才吃的舒心。一开始我们切的小葱末，就用上了。在面团上浇上汆卤，抓上一把葱末，拌一拌，就香香的开吃吧。

地摊面条怎么做简单又好吃

要想地摊面好吃不外乎有以下几点:一真材实料，面好油好，青菜豆芽大葱新鲜，调料买正品。二面筋道，吃面肯定要面好，拉扯均匀对不。

三调味时要针对当地人口味，味重味轻要随本地味。

四要量大，在地摊吃的人饭量一般要大一些。

五卤一定要味重一些，另外再配一些齿蛋火腿肉片等。这几点做到三点以上都是好面。

面条的做法最简单最好吃

冬天吃萝卜可以暖身，那不如把白萝卜加入汤面中，不但暖身还更有营养。

食材：白萝卜200g、胡萝卜80g、头抽1大匙、盐1/2小匙、西兰花适量、面条一人份、香油2小匙。

做法：

1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水

（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

做汤面条最简单好吃的方法

做法：水煮开放入西红柿，黄瓜片，紫菜，打散的鸡蛋，盐，少许酱油，醋，最后放入切碎的香菜既可。

还有西红柿鸡蛋面，炒好鸡蛋放一边备用，西红柿先炒一半，炒好放入鸡蛋，把另一半西红柿倒入，加水煮开，放酱油，盐，蒜苔段，香菜末，出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。