粤菜炒姜丝的家常做法
炒姜丝是广东传统的家常菜之一，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是一份简单的粤菜炒姜丝的家常做法。
材料：
- 姜丝
- 瘦肉丝
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤：

1. 将瘦肉丝用盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒，炒至变色。
4. 将炒好的瘦肉丝取出备用。
5. 在同一个锅中加入一些油，放入葱花煸炒出香味。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，等到鸡蛋熟透后，将炒好的瘦肉丝倒入锅中。
7. 继续翻炒均匀，直到姜丝和鸡蛋熟透即可。
粤菜炒姜丝的家常做法非常简单，只需要几步就可以完成。不仅可以作为一道下饭菜，也可以作为素菜搭配食用。如果喜欢粤菜炒姜丝的口感，不妨尝试一下这道简单的家常做法。