叉烧肉丸怎么弄好吃窍门？叉烧支竹肉丸煲怎么做好吃
大家好，今天给各位分享叉烧肉丸怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对肉丸煲的做法，叉烧支竹肉丸煲怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
大肉丸子加笋丁怎么做好吃
嫩肉丸子的做法:配料：绞肉60g、葱末1小匙调料：
1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉制做：1、绞肉剁细，入葱末
1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。
2、以2.料勾芡即可。
糯米肉丸:材料：糯米80克，猪肉馅200克。
调料：盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，香油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克。
做法：
1.糯米淘洗干净，浸泡半天。
2.猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。
把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
3.蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。
牛肉丸:传统制法的牛肉丸一定得“打”出来。
据说选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把肉“槌打”成肉酱。
加上各种调料后再“打”一会，用大钵盛装，加入鱼末、白肉粒和味精一起拌匀后，再用手使劲搅拌，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟捞起即可。
牛肉丸常用来做火锅料，因为其牛肉香味浓郁，使得汤的香味更持久。
而且火锅中煮出来的牛肉丸除了牛肉香，还有别的涮料香味。
当然了，牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼，最好再一边喝着清凉的啤酒，非常痛快。
萝卜肉丸:可用面粉与萝卜丝加上少少肉粒一起拌，再用手捏出一个个圆圆的丸子，这种丸子清蒸更适宜。
肉丸煲的做法，叉烧支竹肉丸煲怎么做好吃
步骤
1.支竹（腐竹）折断洗净放入锅中
2.加入两碗汤（没汤就加清水）
3.放入肉丸和香肠
4.煮至腐竹变白色调至小火加入切好的叉烧
5.放盐、油、少许酱油拌匀
6.熄火放葱花开饭了
小贴士
1、腐竹要先折断再洗，不然很难折断。2、我的肉丸和香肠因冰冻过才和腐竹一起放，如果是新鲜的要等腐竹煮透再放。
糯米猪肉丸子最正宗的做法
1/7葱花姜末斩碎，拌到肉糜中。
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2/7将煮好的糯米饭按1:1拌入拌好的肉糜中。
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3/7加料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，适量的水，搅拌均匀。
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4/7用汤勺取肉，团成团，沾少许淀粉水。
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5/7下油锅煎炸之发黄。（注意油温不要太高，中低火）
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6/7圆子即可食用，也可配菜烧。
豆沙馅汤圆怎么做
材料
红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙做法
1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上。2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。用料：红豆150克，水1000克，冰糖30克，糯米粉120克
步骤1：用多于两倍的水泡发红豆，泡发4小时以上
2:糯米粉120克水，加入100克左右的水揉成团（水要慢慢加，以免水量过大）
3:把糯米团搓成长条，越细越好，用小刀切成一粒一粒小正方形，搓完放在装有少量糯米粉的容器里，以免粘连。
4:泡发好的红豆放入高压锅，放入冰糖，水（水量自己控制，大概1000ml）高压锅上汽后压十分钟关火
5:把红豆转移到小锅里，加水到自己想要的稀稠度，煮开后倒入小汤圆，汤圆浮起来再中火一分钟就ok了，一碗香甜的红豆沙小汤圆就做好啦！
关于叉烧肉丸怎么弄好吃窍门，肉丸煲的做法，叉烧支竹肉丸煲怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
