粤菜蛏子皇做法详细介绍
【制作流程】

1. 将蛏子皇洗净，去掉内脏，用厨房纸擦干水分。
2. 将蛏子皇放在烤盘上，在表面刷一层薄薄的油。
3. 放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
4. 取出烤好的蛏子皇，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到内部熟透。
5. 将烤好的蛏子皇盛入盘中，撒上一些葱花和香菜。
【适合人群】
适合所有人群，尤其是喜欢美食和冒险的人。
【禁忌】

1. 蛏子皇属于海鲜类，因此对于海鲜过敏的人来说应该避免食用。
2. 蛏子皇在烤制过程中会出水，因此需要提前将水分沥干。
3. 食用前需要确保将蛏子皇的内部熟透，否则口感可能会不好。
【食材】
- 蛏子皇 500 克
- 葱 2 根
- 香菜 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
【步骤】

1. 将葱和香菜切成葱花和香菜段备用。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 将盐、料酒、生抽、鸡精和白胡椒粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀成调料汁备用。
4. 将蛏子皇放在烤盘上，在表面刷一层薄薄的油。
5. 放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
6. 取出烤好的蛏子皇，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到内部熟透。
7. 将烤好的蛏子皇盛入盘中，撒上一些葱花和香菜。
8. 将调料汁倒入锅中，加入适量的水，煮开后加入冰糖，小火煮至冰糖融化。
9. 加入适量的酱油和醋，翻炒均匀。
10. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后倒入盘中。