川菜土豆焖牛肉的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。土豆焖牛肉是川菜中非常经典的一道菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
步骤:

1. 牛肉切块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆块,加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮。
6. 焖煮约30分钟,直到牛肉和土豆熟透,汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。牛肉富含蛋白质,土豆则富含维生素C和碳水化合物,两者搭配能够互补营养,提高身体免疫力。同时,这道菜还能够起到下饭的作用,非常适合家庭聚餐。
川菜土豆焖牛肉的做法有很多种,不同的地区和口味会有不同的做法和配料。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也体验下自己动手的乐趣。