剩下的鱼酸菜怎么弄好吃 吃剩下的鱼怎么做酸辣汤
各位老铁们好，相信很多人对剩下的鱼酸菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于剩下的鱼酸菜怎么弄好吃以及吃剩下的鱼怎么做酸辣汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
吃剩下的鱼怎么做酸辣汤
用料：吃剩的生鱼1条，酸菜1棵，花椒1把，姜片4片，香菜3根，芹菜1根，香叶5片，蒜头3瓣，墨鱼仔4只，辣椒干5个，米醋3勺，白砂糖3克
把各种配料先一次洗净准备好。酸菜剁段，芹菜香菜剁段生鱼起片抓洗一下料酒待用，墨鱼仔去肚待用。
1.先花椒，香叶，蒜头瓣，油放砂锅里（浅口砂锅）
2.炒锅热油炒酸菜，接着下鱼片和姜片到酸菜煎炒，鱼片很薄不要轻易去翻鱼片，半煎到可以翻面再小煎一会，加水滚开马上熄火
3.砂锅热花胶粒，香叶，干辣椒等，爆出香味，把酸菜鱼片汤倒进去，这是特别热腾，再把鱿鱼仔放进去提鲜，不用煮久滚开，加米醋，白砂糖，芹菜香菜段熄火待用。
酸白菜炖鱼最正宗的做法
主料
草鱼一条
酸白菜适量，
辅料
生粉适量，
盐适量，
葱适量，
老抽适量，
姜适量，
1.鱼收拾干净，
2.腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
3.锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。
4.炸好的鱼块取出滤油。
5.锅里留底油，放白菜炒几下，酸白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。
吃剩的糖醋鱼怎么做酸辣汤
步骤1
准备材料
步骤2
将鱼清理干净，切姜葱切丝，鱼身涂抹适量的盐，倒入适量的香草醋，倒入少许料酒，涂抹均匀放入保鲜袋冷藏过夜，风味更好
步骤3
将冷藏的鱼取出，鱼身两面均匀撒些淀粉
步骤4
锅内倒入适量的油，将鱼身均匀的撒些淀粉，可以让鱼不破皮哦～放入锅内煎至两面微黄，放入烤盘中即可。
步骤5
制作汤料：A.锅内放入适量的油，下入姜丝葱段爆香
步骤6
加入香辣火锅底料，少许的麻辣香锅料，倒入香草醋约20毫升，一碗清水烧开
步骤7
烤箱预热200度。将汤料倒入烤盘中
步骤8
放入烤箱20度20分钟。
步骤9
准备配菜：小土豆3个，藕半个，鱼丸类适量，香菇3朵，柠檬一个
步骤10
锅内烧水，将土豆藕片，香菇过水，5分熟即可。鱼丸类提前解冻，柠檬切片待用
步骤11
再重复的做一次汤料B，不放香草醋。取出烤鱼放入柠檬，配菜，倒入汤料。放入烤箱200度20分钟。
步骤12
烤鱼烤好后，锅内倒入适量的油，放入少许花椒麻椒，辣椒油热后倒入鱼身兹啦啦一下。放少许的香菜或蒜末装饰一下，烤鱼就完成
吃剩的酸菜可以放多久
这种情况晚上做好的酸菜没吃，第二天还能吃的啊，不会变质的。
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