粤菜煎金鲳鱼的做法大全
煎金鲳鱼是一道传统的粤菜，以鲜美的口感和健康的养分而备受喜爱。以下是一份详细的粤菜煎金鲳鱼的做法大全，供您参考。
步骤一：准备材料

1. 金鲳鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备好所有的调味料，包括盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等。
步骤二：腌制金鲳鱼

1. 将金鲳鱼放在碗中，加入适量的调味料，腌制15分钟左右。
2. 腌制好的金鲳鱼放入平底锅中，用中火煎制，煎至两面金黄即可。
步骤三：烹饪金鲳鱼

1. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
2. 将煎好的金鲳鱼放入锅中，加入适量的水，煮至水分收干。
3. 加入适量的生抽、老抽调色，再撒上一些胡椒粉，翻炒均匀。
步骤四：装盘

1. 将炒好的金鲳鱼盛出，装盘后撒上一些葱花即可。
粤菜煎金鲳鱼的做法简单易学，不仅美味可口，而且健康营养。您可以根据个人口味和喜好，自由调整调味料的用量，制作出不同口味的煎金鲳鱼。