遂平美食红枣鸭详细菜谱 【h21】材料： - 鸭子一只 - 红枣 100 克 - 姜 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 盐 3 克 - 白糖 20 克 - 鸡精 1 克 - 植物油适量 【h22】制作过程：

1.鸭子宰杀后去内脏，洗净备用。
2. 红枣洗净备用。
3. 姜切成片备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入鸭肉煸炒至变色。 6. 加入适量料酒，煮至鸭肉香味挥发。 7. 加入适量生抽，煮至鸭肉入味。 8. 加入适量盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。 9. 最后加入适量红枣，煮至红枣变软。 10. 即可出锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、女性、小孩。 【h24】禁忌：

1.鸭肉属于凉性食物，所以脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 红枣虽然营养丰富，但是它也是一家的良性导体，所以孕妇、哺乳期妇女和月经过多的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、身体不适的人不宜多吃。 【h25】总结： 红枣鸭是一道营养丰富、味道美妙的传统美食。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。同时，它还是一道低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。如果喜欢红枣的味道，又想要保持健康，不妨来试试这道美食。