主题词:北京川菜的做法和配方商用、详细制作流程、适合人群、禁忌等

1. 北京川菜的做法和配方商用
北京川菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其独特的麻辣口味深受人们的喜爱。下面是一份简单的北京川菜的做法和配方商用,供您参考。
材料:
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 猪肉 100克
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 豆腐 1块
- 米饭 适量
步骤:

1. 干辣椒和花椒炒香,冷却备用。
2. 猪肉切成块状,青椒、红椒切成块状。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒、花椒炒香。
6. 加入猪肉块煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒块翻炒。
8. 加入豆腐块翻炒。
9. 加入适量的盐、糖、酱油调味。
10. 加入米饭翻炒均匀。
1
1. 装盘即可。
2. 详细制作流程
制作北京川菜,需要以下步骤:

1. 干辣椒和花椒炒香,冷却备用。
2. 猪肉切成块状,青椒、红椒切成块状。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒、花椒炒香。
6. 加入猪肉块煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒块翻炒。
8. 加入豆腐块翻炒。
9. 加入适量的盐、糖、酱油调味。
10. 加入米饭翻炒均匀。
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1. 装盘即可。
3. 适合人群
北京川菜是一道适合所有人食用的菜肴,但需要注意的是,孕妇、小孩、老年人、心脏病患者等人群应避免食用。
4. 禁忌

1. 干辣椒和花椒炒香后要冷却备用,以免刺激胃肠道。
2. 猪肉块要煸炒至变色,以去除异味。
3. 豆腐块要翻炒均匀,避免消化不良。
4. 食用北京川菜时应避免加入太多米饭,以免影响口感。