特色湘菜的做法

配方:
- 青椒炒肉:瘦猪肉(切丝)200克,青椒(切丝)100克,大葱(切段)50克,姜(切片)30克,蒜(切末)20克,料酒10克,生抽10克,白糖5克,盐3克,淀粉适量,食用油适量。
做法流程:

1. 瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟备用。
2. 青椒、大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入青椒、大葱、姜、蒜末继续煸炒至熟。
4. 加入盐、白糖、生抽、淀粉调味翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢吃肉类的人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒瘦猪肉丝时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 青椒、大葱、姜、蒜末的用量根据个人口味适量调整。