新疆美食的顺口溜：

1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道源自新疆的特色美食，以羊肉和馍馍为主要原料，配以蒜泥、豆瓣酱、辣椒油等多种调料，味道香醇，口感丰富。制作泡馍需要先将羊肉煮熟，然后切成小块，和馍馍一起放入锅中，加入调料煮熟。
2. 大盘鸡 大盘鸡是一道极具新疆特色的菜肴，以鸡肉、土豆、胡萝卜等为主要食材，配以辣椒、香料等多种调料，味道辣爽，口感丰富。制作大盘鸡需要先将鸡肉煮熟，然后切成小块，和土豆、胡萝卜等食材一起放入锅中，加入调料煮熟。
3. 手抓饭 手抓饭是一道新疆传统的主食，以大米为主要食材，配以羊肉、胡萝卜、洋葱等配料，加入香料和盐等多种调料，制作成粘稠的米饭。抓饭需要先将大米煮熟，然后加入适量的羊肉、胡萝卜、洋葱等配料，加入香料和盐等调料，搅拌均匀，制作成粘稠的米饭。
4. 烤全羊 烤全羊是一道新疆传统的盛宴，以整只羊为主要食材，配以蒜泥、豆瓣酱、辣椒油等多种调料，味道香醇，口感丰富。制作烤全羊需要先将羊煮熟，然后切成小块，加入调料煮熟，最后用炭火烤制而成。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和素食主义者。羊肉营养丰富，能够提高人体免疫力，有助于促进身体健康。 禁忌： 由于新疆地区气候干燥，羊肉有一定的热气作用，因此，对于容易上火的人来说，应该适量食用，不要过量。另外，由于新疆地区宗教信仰等原因，对于一些信仰伊斯兰教的人来说，烤全羊是伊斯兰教的圣地，不应食用。