广东粤菜鲤鱼做法
广东粤菜是一道美味可口的菜系，其中鲤鱼是其中的一种重要食材。鲤鱼在广东粤菜中的制作方法有很多种，以下是其中一种常见的做法——广东粤菜鲤鱼煲。
材料：
- 鲤鱼 1条
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入腌制好的鲤鱼块，煸炒至金黄色。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煮10分钟。
6. 最后加入适量的植物油，煮5分钟，即可起锅。
广东粤菜鲤鱼煲是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。在制作过程中，需要掌握好火候和时间，使得鱼肉更加鲜嫩入味。同时，腌制鲤鱼块也是制作成功的关键之一，能够让鱼肉更加香嫩。
广东粤菜鲤鱼煲是一道美味可口的菜肴，不仅口感好，而且营养价值高。如果想尝试这道菜肴，可以在网上查找相关的食谱，或者到当地的餐厅品尝。