【川菜羊肉汤锅的做法】
【适合人群】
适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。
【制作流程】

1. 羊肉洗净切片,备用。
2. 生姜切片,蒜切末,豆瓣酱剁碎,备用。
3. 锅中加水,放入羊肉片,焯水至变色。
4. 捞出羊肉片,沥干备用。
5. 锅中加入适量油,放入姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
6. 加入清水,放入羊肉片,煮至水分收干。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 加入葱花和香菜,翻炒均匀。
9. 倒入羊肉汤锅,加入适量的生姜片和花椒,煮20分钟即可。
【禁忌】

1. 对于羊肉过敏的人不要食用。
2. 孕妇和产妇在产后第一周不要食用。
3. 羊肉中含有一定量的胆固醇,故老年人、小孩和素食者应适量食用。
【总结】
川菜羊肉汤锅是一道美味可口的川菜,营养价值高,而且适合所有人食用。制作流程简单,容易上手,而且加入适量的生姜和花椒,可以去除羊肉的异味,让口感更加鲜美。