【家常茶树菇的做法】
家常茶树菇是一道非常健康、美味的菜肴,营养丰富,味道鲜美,适合各种人群食用。下面是一份详细的家常茶树菇的做法,供参考。
## 制作流程
### 材料
- 茶树菇 500 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤

1. 茶树菇用清水泡发,洗净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 蒜头、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色,加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
6. 加入泡发好的茶树菇,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适合人群
- 茶树菇富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对增强身体免疫力、促进伤口愈合、预防肿瘤等有很好的作用。
- 茶树菇还含有多种氨基酸,对头发和皮肤的生长有很好的促进作用。
## 禁忌
- 茶树菇属于菌类,易引发过敏反应,因此患有过敏症状的人应慎重食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应避免食用。
## 注意事项

1. 泡发茶树菇时,可以加入一些碱水,有助于增强茶树菇的口感和营养价值。
2. 烹制过程中应注意火候,不要过度煮炒,以保持茶树菇的鲜嫩口感。
3. 烹制过程中应注意勾芡的量,适量即可,不宜过多,以免影响口感。
## 总结
家常茶树菇是一道非常健康、美味的菜肴,营养丰富,味道鲜美,适合各种人群食用。制作流程简单,适合家庭日常制作。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应避免食用。