湘菜炒油豆腐做法大全图片
配方:
- 油豆腐 200 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入青蒜继续煸炒。
5. 加入油豆腐,翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水,焖煮 5 分钟左右,待油豆腐熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病患者、高血压者、高胆固醇者等。
注意事项:

1. 炒油豆腐时,不要用铁锅,因为油豆腐会吸附在铁上,影响口感。
2. 炒油豆腐时,不要加过多的水,以免影响油豆腐的口感和质地。
3. 炒油豆腐时,加入适量的辣椒和青蒜,可以增加香味,但是也要注意不要炒糊了。
湘菜炒油豆腐是一道美味可口的家常菜,简单易做,营养丰富,适合所有人群食用。