配方及做法流程

# 配方:鲈鱼
# 做法流程:
- 准备材料:鲈鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、清水适量。
- 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,斜着切几刀,将鱼身内外涂上盐、料酒和生抽,腌制10分钟。
- 切好葱姜蒜和辣椒,热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
- 加入适量清水,放入鲈鱼,煮至鱼变白,加入醋、糖、盐,继续煮5分钟。
- 最后加入生抽,煮3-5分钟,即可起锅。
# 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
# 相关事项:
- 腌制时间要足够长,让鱼肉更加入味。
- 煮鱼时火候要适中,不要煮过头,否则鱼肉会变得老硬。
- 煮鱼时尽量不要添加任何调料,以免影响鱼肉口感。